Wurzelelement. Enthält beliebig viele Abschnitte in beliebiger Reihenfolge; jeder Abschnitt ist optional. Eine Datei kann also ein einzelnes Rezept, eine ganze Sammlung oder den kompletten Datenbestand eines Kontos enthalten. Formatversion HAUPT.NEBEN, hier immer "1.x". Zeitpunkt, zu dem die Datei erzeugt wurde. Programm und Version, z. B. "Laibhaftig 1.0.17". Sprache der Texte, z. B. "de". Angaben zur Datei als Ganzes (alle optional). Nutzungsbedingungen, z. B. "CC BY 4.0" oder "nur privat". Dauerhafte Kennung. Empfohlen: UUID (z. B. "3f2a…"). Erlaubt sind auch sprechende, weltweit eindeutige Kennungen wie "seed:ploetzblog:61542da61b35936d60f8cb60". Eigener Aufzählungswert eines Programms, beginnt mit "x-". private = nur Besitzer, internal = angemeldete Benutzer, public = alle. Beim Import entscheidet der Empfänger, ob er die Angabe übernimmt. Angelegt (beim Ersteller). Zuletzt geändert – entscheidet bei Duplikaten über „jüngere Version“. Freitext. format="markdown" erlaubt einfache Auszeichnung. Woher ein Inhalt stammt (Webseite, Buch, Person). Herkunftskette: wann und wie ein Objekt in einen Bestand gelangt ist. Bei jeder Weitergabe kommt ein acquired-Eintrag hinzu; der erste beschreibt den Ursprung. URL, Dateiname oder Rezept, aus dem abgeleitet wurde. manual = von Hand angelegt, seed = Startsammlung, url-import = von einer Webseite importiert, file-import = aus einer Datei (z. B. brotxml), fork = aus einem anderen Rezept abgeleitet, api = über die Programmierschnittstelle, copy = beim Löschen eines anderen Kontos übernommen. Foto: entweder eingebettet (data, Base64) oder als Verweis (href). Eingebettete Fotos machen die Datei groß, sind aber vollständig übertragbar. contains = enthält Gluten (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Urgetreide …), traces = von Natur aus glutenfrei, aber oft verunreinigt (z. B. Hafer ohne Zertifikat), free = glutenfrei, unknown = nicht bekannt. Keine medizinische Zusicherung. Verweis auf eine Zutat: ref = uid einer Zutat in dieser Datei (ingredients) oder eine bekannte Kennung; der Text ist der Name, wie er im Rezept steht. Fehlt ref, ordnet der Empfänger über den Namen zu. Container für Daten aus fremden Namensräumen. Mehltype, z. B. 550, 1150, 997 (bei Vollkorn leer). Anteile in Prozent der Masse. Zählt als Mehl für Bäckerprozente und TA. Ein Rezept mit seiner vollständigen Versionsgeschichte. versions/@current nennt die gültige Version; ältere Versionen bleiben erhalten (z. B. für Backprotokolle). Urheber des Rezepts (bei Fremdrezepten, z. B. "Lutz Geißler"). own = eigenes Rezept, external = Rezept einer anderen Person. Abgeleitet aus den Zutaten (informativ). Backprofil: Phasen nacheinander (z. B. 10 min 250 °C mit Schwaden, 45 min 210 °C). Ofentür/Zug öffnen, Dampf ablassen. Mit Deckel (Topf/Bräter geschlossen). Berechnete Kennzahlen (informativ, werden beim Import neu berechnet). Eine Stufe: Vorstufe (Sauerteig, Poolish, Brühstück …) oder Hauptteig. Stufen münden über feeds in andere Stufen; eine Zeile mit from-stage verwendet eine ganze Stufe als Zutat. Reife der ganzen Stufe (wenn keine einzelnen Ruhe-Schritte angegeben sind). Eine Zutatenzeile. Menge in Gramm (amount) oder als Text (amount-text, z. B. "1 Prise"). from-stage verweist auf eine Stufe derselben Version, die vollständig hineinkommt. Informativ; maßgeblich ist amount. Ein Arbeits- oder Ruheschritt. min-factor/max-factor geben an, wie stark der Planer eine Ruhe verkürzen bzw. verlängern darf (z. B. 0,75 und 1,5); scalable = Dauer darf mit der Temperatur umgerechnet werden. Übliche Fütterung als Verhältnis Anstellgut : Mehl : Wasser und Intervall. Reifezeit bei 1:1:1 und 26 °C (tref) – Kalibrierwert des Gärmodells. Verweis auf ein Rezept (uid) und optional eine Version; der Text ist der Titel. Ein Backplan. anchor ist das Ende des Backens. Der Zeitplan (schedule) ist informativ – der Empfänger rechnet ihn mit seinen Räumen und Arbeitszeiten neu.